Organik erken hasat; zeytinlerin henüz yeşilken, besin değerinin en yüksek olduğu dönemde toplanmasıdır. Bu yöntemle elde edilen zeytinyağları:
- Daha yoğun aroma
- Daha yüksek polifenol
- Daha canlı ve karakterli tat
sunar. Naturse premium serisi, organik erken hasat zeytinlerden üretilir.